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Ergothioneine是一種稀有的天然氨基酸，也是存在於香菇等菌類中的強抗氧化劑，對於OH-自由基及O-自由基具有強大的清除功效，其效果比Q10與Idebenone還要好。其分子量比市面上常用的抗氧化peptide小，具有更好的吸收性和滲透性，極易滲透至肌膚深層，幫助肌膚對抗紫外線等外界環境引起的自由基的氧化作用。2004年科學界發現在皮膚細胞上有ergothioneine的transporter：OCTN-1，可將ergothioneine帶入細胞內抵抗自由基，達到保護細胞、粒腺體與DNA的作用。

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