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◎蜂蜜採百花之精，含多種營養物質，主要有：葡萄糖和果糖，約占65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等
◎根據《本草綱目》記載，蜂蜜入藥，具有五大作用：「入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功。
◎蜂蜜可抗菌消炎、促進组織再生
◎將新鲜蜂蜜塗抹于皮膚上，能起到滋潤和营養作用，使皮膚细腻、光滑、富有彈性。
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